秋鮭のテリーヌ ゼリコン添え レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
鮭・生クリーム・卵・塩コショウ・白ワインを入れて
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2
ミキサーなどでウイーンとなめらかにします
多少ﾌﾞﾂﾌﾞﾂしていても問題ありませんがあまり大きな塊が残っていると出来上がりの縮み具合に差が出ます
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3
耐熱容器にバターを塗って具を流し入れラップをして５００ｗのレンジで５分チン
我が家のレンジは７００ｗなので 3分チンして一度止め20秒ほど追加チンしました
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4
ゼライスに熱湯５０ｃｃ加えて良く溶かしたら
１５０ｃｃのお湯にコンソメと塩コショウをとかしたものを加えよく混ぜます -
5
１と２をそれぞれ冷蔵庫で冷やして
食べる直前に切り分けてもりつけます
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般クリスマス向けアレンジ
- 関連キーワード
- 秋の味覚レシピ2010 レンジ パーティ クリスマス
- 料理名
- 鮭のテリーヌ
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