焼き芋で正解!スイートポテトのケーキ レシピ・作り方

焼き芋で正解!スイートポテトのケーキ
  • 約1時間
  • 1,000円前後
なるんぱ
なるんぱ
サツマイモの甘味を逃さないためには、焼き芋こそが、最も甘味を閉じ込めた焼き方です。
その焼き芋を使ってのスイートポテト、美味しくない訳がありません。

材料(6人分)

  • 焼き芋(サツマイモ) 300g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 1個
  • 砂糖 大さじ1
  • 牛乳 150g
  • ●薄力粉 100g
  • ●片栗粉 20g
  • ●砂糖 30g
  • ●牛乳 20g
  • ●サラダ油 40g

作り方

  1. 1 焼き芋の皮を取り除きます。
    ミキサーに焼き芋、薄力粉、卵、砂糖、牛乳を入れ、なめらかになるまで混ぜます。
  2. 2 クッキー生地をつくります。
    ボールに薄力粉、片栗粉、砂糖、牛乳、サラダ油を入れ、混ぜます。
  3. 3 生地を型に薄く伸ばし、フォークで穴を空けます。
    180℃のオーブンで15分間焼きます。
  4. 4 焼き上がった生地に芋餡を乗せ、200℃のオーブンで15分間焼いたら完成です。

きっかけ

スイートポテトをたらふく食べたい。男の欲望が詰まったケーキです。

おいしくなるコツ

芋餡はなるべくなめらかにします。 サツマイモは、茹でたり蒸したりするよりも、焼き芋の方が甘味が逃げずに美味しいです。

  • レシピID:1860027653
  • 公開日:2022/01/15
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カテゴリ
スイートポテトさつまいも
料理名
スイートポテトケーキ
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