豚ロース茄子蓮根のピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース中厚切り（生姜焼き用等） 80ｇぐらい
- **茄子 小2本
- **蓮根 1/4節
- *刻みニンニク 半片
- *鷹の爪 少々
- 酒 大さじ2
- ***味噌 大さじ1
- ***醤油 小さじ1
- ***黒酢 小さじ1
- ***みりん 小さじ1
- 炒りゴマ 少々
作り方
-
1
豚肉は一口大に切る。**は一口大に薄切り。***は合わせておく。フライパンに油（分量外）と*を入れて温め、豚肉を炒める。
-
2
肉の色が変わったら**を加え、酒をふって蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら***で味付けして完成！ゴマをふる。
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あどん91202021/09/30 06:43
参考にさせていただきました。おいしかったです!
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