茄子ピーマン豚の塩麹味噌黒酢炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子は一口大に切り、塩を加えた水に晒して絞る。ピーマンと豚肉も一口大に切る。*は合わせる。
-
2
フライパンに油（分量外）と鷹の爪を入れて温め、豚肉を炒める。肉の色が変わったら茄子を加え、3分ほど炒めたらピーマンを加える。火が通ったら*で味付けして完成！
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