揚げ焼きハタハタのレモンおろしあえ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ハタハタ 5～6尾
- *おろし生姜 1片
- *酒 大さじ1
- *醤油 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1～2
- **大根 3～4ｃｍ
- **レモン汁 大さじ1
- ***青ネギ 少々
- ***七味唐辛子（お好みで） 少々
作り方
-
1
*は合わせる。ハタハタは下処理して*をからめ、片栗粉をまぶしておく。大根はすりおろして水気を切り、他の**と合わせておく。青ネギは小口切り。
-
2
フライパンに多めの油（分量外）を中温に熱し、1のハタハタを揚げ焼きにする。好みの焼き具合になったら皿に盛り、**を添える。***をふって完成！
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