大根ホタテえのきの生姜煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根は1～2ｃｍの厚さに銀杏切り。えのきは1/3の長さに切る。ホタテは一口大に切る。油揚げは短冊切り。青ネギは小口きり。鍋に油（分量外）と生姜を入れて温め、ホタテを炒める。
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2
大根を加え、油が馴染んだら*を注いで煮立たせる。蓋をして弱～中火で20分ほど煮たら**を加え、更に5分ほど煮る。醤油を加え、水気が少なくなったら完成！青ネギを散らす。
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