イカをさばいてイカ納豆を作りました。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカの胴の中に親指を入れ、ふわたと胴を少しずつゆっくりはがしていく、
   エンペラと足を持ち、足の部分をふわたごとゆっくり引き抜く。

   

2. 2 エンペラと足の部分は今回は使用しません、胴だけです。
   キッチンペーパーで水分やぬめりを取りなが胴の皮をむく。

   

3. 3 皮をむいたら、包丁で切り開き
   軟骨を取り除きキッチンペーパーできれいに拭いておいて下さい。

   

4. 4 イカの胴を上の部分と下の部分に切り分け、それぞれの部分を食べやすい大きさに切ります。
   これでイカの刺身です。

   

5. 5 器にイカの刺身を入れ
   納豆のたれを混ぜた納豆を上から乗せます。
   お好みで醤油を足してもいいです。