夏にぴったり！冷や汁そうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
【下準備】
・きゅうりは塩もみして水気を切っておく
・絹豆腐は水切りしておく
・味噌と酒をアルミホイルに乗せ、グリルかオーブンで4～5分焼いて焦げ目をつける
・出汁は冷やしておく - 2 冷えた出汁に焼いた味噌を溶き、白いりごまをすって入れてよく混ぜ、冷蔵庫に寝かせる。
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3
沸騰した湯で素麺を1分半茹で、冷水でしっかりと締めて出汁に入れる。
トッピングに輪切りのトマト、下準備しておいたきゅうり・豆腐、お好み鶏ハムなどを乗せれば完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 冷汁
- 料理名
- 冷や汁
りなぱん♡
アレルギー体質を食事で改善したことから、
「身体＝食事」と気付き料理が好きになりました。
おうちで身体に優しくおいしいレシピを、家族にも自分にも。
家族に好評だったメニューのみ記録します♡
グルテンフリー、糖質制限レシピ、砂糖不使用。
無添加、オーガニック。時々マクロビです。
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九州の郷土料理の冷や汁、簡単に出来るのでするっと召し上がってください。