発酵要らず！薄力粉だけでジューシー肉まん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 3g
- 素焚糖（砂糖） 10g
- 塩 少々
- オリーブオイル（他の油でも可） 大さじ1
- 牛乳 30g
- 水 30g
- 豚ひき肉（バラ肉をミキサーにかけても可） 150g
- 長ねぎ（白い部分） 1本
- 酒 小さじ2
- 醤油 小さじ2
- オイスターソース 小さじ1
- ごま油 小さじ2
作り方
-
1
【生地】
薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩をボウルに入れて中心に穴を開ける。穴に油と牛乳を入れて混ぜ、水気が足りなければ水を少しずつ足し、ひとまとめにして5分ほど寝かす。 -
2
【肉だね】
豚ひき肉と長ねぎを混ぜ、酒・醤油・オイスターソース・ごま油を入れて手でかき混ぜるように混ぜ、4等分にする。 - 3 寝かせておいた生地を4等分したら麺棒で伸ばす。中心部分は肉だねを入れるため厚みを持たせて端を伸ばし、肉だねを中心に置いたら生地を端から中心に寄せて形成する。
- 4 蒸し器を沸騰させ、強火で10分蒸したら完成！
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関連情報
- 料理名
- 肉まん
りなぱん♡
アレルギー体質を食事で改善したことから、
「身体＝食事」と気付き料理が好きになりました。
おうちで身体に優しくおいしいレシピを、家族にも自分にも。
家族に好評だったメニューのみ記録します♡
グルテンフリー、糖質制限レシピ、砂糖不使用。
無添加、オーガニック。時々マクロビです。
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aytmm2020/06/21 03:25
美味しかったです(^o^)
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