マウルタッシェ。ドイツの餃子 レシピ・作り方
材料（6人分）
- ○小麦粉 200
- ○卵 2個
- ○塩 少々
- ○オリーブオリーブ 大さじ1杯
- ●ミンチ肉（合い挽き） 400g
- ●玉ねぎ（みじん切り） 100g
- ●ほうれん草（茹た後水を絞り刻んだもの） 100g
- ●パン（水に浸して絞ったもの） 1個
- ●卵 1個
- ●パセリ（刻む） 少々
- ●スパイス（ナツメグ、コショウ） 少々
- ●塩 少々
作り方
-
1
皮を作ります。
○を合わせてこねます。
大きな団子にしてビニール袋に入れておきます。 -
2
餡を作ります。
●を合わせて混ぜます。
緩いハンバーグみたいな感じに。 -
3
皮を伸ばします。
パスタマシンがあると便利です。 -
4
図のように餡を伸ばした皮に乗せて成形して下さい。
接着用に皮に水を塗ってくださいね！
- 5 塩水で10分くらいゆっくり煮てください。
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