具沢山♪常備菜にぴったり♪根菜の煮物☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋に分量の水をいれ、ひじきを戻す。20分程度。
- 2 ゴボウはささがきにして水に5分程度さらす。その後ざるに上げ、水を切る。
- 3 蓮根を2mm程度の暑さのイチョウ切りにする。
- 4 こんにゃくを細切りにする。
- 5 油揚げを細切りにする。
- 6 人参を細切りにする。
- 7 1に2〜6の具材全てと、調味料を入れ、鍋の蓋をして弱火で25分煮る。
-
8
全体が柔らかくなったら、最後に鍋の蓋を開け煮詰める。煮汁が少なくなったら完成♪
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鋳物鍋使って、切って入れたらじっくり調理！