大学いも レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもをよく洗い、乱切りし、水に5分程度さらす（さらす水は分量外）

   

2. 2 水を切り、シリコンスチーマーに入れて、600wで4分加熱する。

   

3. 3 レンジから取り出したらキッチンペーパーで水分を取る（火傷に注意する）

   

4. 4 フライパンに油を入れ温まったら、さつまいもを入れる。中火でカリッとするまで揚げ焼きをする。
5. 5 カリッとしたら一度フライパンからあげて、余分な油をきる。

   

6. 6 フライパンの残った油をキッチンペーパーで拭き取り、砂糖、醤油を入れて中火にかけふつふつしたら、さつまいもを戻し手早く和える。最後にごまを振り入れ和えたらできあがり。