ほったらかし鶏ハムの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は皮をつけたまま、広げます。
2. 2 砂糖を手で全体に揉み込んで、次に塩を揉み込む。
   保存容器などに入れて2時間以上冷蔵庫で下味をつける。
3. 3 時間を置いたら、鶏肉を洗って塩などを洗い流す。
4. 4 サランラップで少し丸まるように、全体を包む。
5. 5 鍋にラップで包んだ鶏肉を入れて、全体がつかるくらいの水を入れて、沸騰させる。
6. 6 5分沸騰させると、火を止めて鍋の蓋をして、冷めるまで保温すると出来上がり。
7. 7 カットして、茹で汁と一緒にタッパーに入れて保存しておくと、柔らかくて美味しい状態を保てます。
   次の日までに使用しない時にはラップに包んで冷凍できます。