豚昆布人参豆炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉細切れ 50ｇぐらい
- **人参 半本
- **切り昆布（乾燥） 大さじ3ぐらい
- **大豆（水煮） 大さじ3～4
- **椎茸 1～2枚
- *おろし生姜 半片
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- ***水 100ｃｃ
- ***麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1
- ***酒 小さじ1
- ***黒酢 小さじ1
- 炒りゴマ 少々
作り方
-
1
豚肉は一口大に切る。人参は千切り。切り昆布は水につけて戻し、ザルにあげる。椎茸は薄切り。鍋に油（分量外）と*を入れて温め、豚肉を炒める。
-
2
肉の色が変わったら**を加え、油が馴染んだら***を注ぐ。汁気が無くなるまで煮込んで完成！ゴマをふる。
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