昆布豚蓮根の麺つゆ炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉薄切り 80ｇ
- *刻み昆布（乾燥） 20ｇぐらい
- *蓮根 1/3節
- *人参 1/5本
- *椎茸 1～2枚
- **水 100ｃｃ
- **麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1
- **酒 大さじ1
- 醤油 少々
- ***七味唐辛子（お好みで） 少々
- ***長ネギ（お好みで） 少々
作り方
-
1
豚肉は一口大に切る。昆布は水につけて戻し、ザルにあげる。蓮根と人参は一口大に薄切り。椎茸は薄切り。長ネギは小口切り。鍋に油（分量外）を温め、豚肉を炒める。色が変わったら*を加える。
-
2
油が馴染んだら**を注いで煮立たせ、蓋をして弱～中火で15分ほど煮る。醤油で味調整し、***を散らして完成！
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