根菜のイトコン豚煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- **ごぼう 1/3本
- **レンコン 1/4節
- **人参 小半本
- **糸こんにゃく 半袋
- 豚肉細切れ 70ｇぐらい
- *ごま油 大さじ1/2
- *おろし生姜 半片
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- ***だし汁 300ｃｃ
- ***酒 大さじ1
- ***醤油 大さじ1
- ***みりん 大さじ1
- 炒りゴマ 少々
作り方
-
1
ごぼう、レンコン、人参は薄めの一口大に切る。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。鍋に*を温め、豚肉を炒める。色が変わったら**を加える。
-
2
油が馴染んだら***を注いで蓋をして20分ほど、時々混ぜながら煮込む。根菜に火が通ったら完成！ゴマをふる。
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