リコッタカリフローレアーティチョークサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- リコッタチーズ
- 大さじ2～3
- カリフローレ
- 3～4本
- 塩
- 少々
- トマト
- 半個
- アーティチョーク（オイル漬け）
- 2～3個
- *オリーブオイル
- 大さじ1
- *白ワインビネガー
- 大さじ1
- *塩コショウ
- 少々
- 松の実（あれば）
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- リコッタチーズは崩しておく。カリフローレは小房に切り、塩を加えた熱湯で茹でてザルにあげる。トマトとアーティチョークは一口大に切る。*は合わせる。
-
- 2
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- 1のチーズ、カリフローレ、トマト、アーティチョークを皿に盛り、*を回しかける。松の実を散らして完成！
おいしくなるコツ
カリフローレは茹ですぎに注意します
きっかけ
シンプルなドレッシングが食欲をそそります
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