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丸亀風。明太釜玉うどん。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2人分）

  • 冷凍うどん

    2袋

  • 辛子明太子

    1腹

  • 温泉卵

    2個

  • ねぎ

    少々

  • 海苔

    半切れ

  • だし醤油

    50cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
丸亀風。明太釜玉うどん。
  • 300円前後

丸亀で食べた明太釜玉が美味しすぎて、家でも再現してみました。

作り方

  • 1

    冷凍うどんを時間通り茹でる。

  • 2

    明太子の薄皮を切り、中身を包丁の背を使って出す。

  • 3

    ネギはみじん切りにする。

  • 4

    器に熱々うどん、明太子、温泉卵をのせ、ネギと海苔ものせる。

  • 5

    4に出汁醤油をかけて出来上がり。

きっかけ

お店で食べて美味しいかったので。

おいしくなるコツ

出汁醤油がなければめんつゆ濃い目でも代用できます。
温泉卵は生卵でもお好みで。

登録されているカテゴリ

料理：
卵料理 > 温泉卵
食材：
魚 > 明太子・魚卵 > 明太子
料理：
麺・粉物料理 > うどん > 釜揚げうどん

レシピID: 1860014044

公開日：2017.07.06

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