小アジの南蛮漬け レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
タマネギは繊維に沿って細く切り、人参は皮をむいて太めの千切りに。
きゅうり、パプリカも細長く切る。 - 2 ボウルにお酢、醤油、砂糖、白だし、水を入れてよく混ぜる。
- 3 下処理された小アジに片栗粉をまぶし、サラダ油油の入った天ぷら鍋で揚げる。
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4
揚がったアジを大きめのボウルや保存容器に入れて、1と2を入れる。
冷蔵庫で15分から30分程度寝かす。
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