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カラスミパウダー×レモンで作るほたてのカルパッチョ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • ほたて

    2個(大きめサイズ)

  • カラスミパウダー

    小さじ1

  • オリーブオイル

    小さじ1

  • ベビーリーフ

    ひとつかみ

  • ★レモン汁

    1/8個分

  • ★オリーブオイル

    小さじ1〜2

  • ★塩・胡椒

    少々

  • ピンクペッパー

    3〜5粒

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カラスミパウダー×レモンで作るほたてのカルパッチョ
  • 500円前後

カラスミパウダー活用術!お料理に彩りを添えてくれますよ。

作り方

  • 1

    ほたては1個を3〜4等分くらいの厚さにうすくそぎ切りにします。

  • 2

    お皿にほたてを広げて並べ、カラスミパウダーをふりかけます。その上からオリーブオイルもまわしかけます。

  • 3

    ボールに洗って水気を切ったベビーリーフを入れ、★のオリーブオイルを加え、オイルが全体に絡むように混ぜます。

  • 4

    そこに★のレモン汁と塩・胡椒も加え、さらに混ぜます。

  • 5

    先に準備したほたての上に、ベビーリーフをこんもり乗せてピンクペッパーを散らせば完成です。

きっかけ

カラスミパウダーを購入したので、おいしく食べられるレシピを考えてみました。

おいしくなるコツ

ベビーリーフには必ずオリーブオイルを先にかけてください。塩を先にかけると葉がしんなりしてしまいます。

登録されているカテゴリ

食材:
> 貝類 > ホタテ

レシピID: 1860013412

公開日:2017.03.28

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.06.11 13:30

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

6月18日(火)のPickupレシピコーナーに、marronroyさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
カルパッチョ ほたてのカルパッチョ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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