つくしと春にんじん葉のかき揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- つくし 茶碗1杯分ぐらい
- にんじんの葉 2～3株分ぐらい
- 小麦粉 大さじ3～4程度
- 水 少々
- 塩 少々
- てんぷら油 適量
作り方
-
1
摘んできたつくしはサルに入れて水を切っておく。
にんじんの葉は、大きなものは5cmぐらいに切る。 - 2 小麦粉に水と塩を入れて衣を作り、つくし、にんじん葉にまぶして簡単に整形する。
- 3 160～180度程度のてんぷら油で揚げる。
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