えのきトマトの卵ネギ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- **えのき 1/3袋
- **トマト 2個
- **長ねぎ（千葉県産）緑の所も使用 半本
- *卵 2個
- *塩コショウ 少々
- ***酒 小さじ1
- ***醤油 小さじ1
作り方
-
1
えのきは食べやすい長さに切る。トマトは一口大に切る。長ねぎは微塵切り。卵は割りほぐし、塩コショウを軽く混ぜる。フライパンに油（分量外）を熱し、*を炒め、半熟状態で取り出す。
-
2
同じフライパンに油（分量外）を足し、今度は**を炒める。火が通ったら1の卵を戻し、***で味付けする。完成！
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