茄子椎茸の煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 大1本
- 椎茸 2個
- *干し海老 大さじ1
- *おろし生姜 半片
- **だし汁 100ｃｃ
- **醤油 大さじ1
- **みりん 大さじ1/2
- 粉山椒（お好みで） 少々
作り方
-
1
茄子は切り目を入れて、食べやすい大きさに切る。椎茸は薄切り。干し海老はぬるま湯で戻す。鍋に油（分量外）を熱し、*を炒める。香りが出たら茄子と椎茸を加える。
-
2
油が馴染んだら**を加えて煮立たせる。蓋をして弱火で10分ほど煮こむ。山椒をふって完成！
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