たたきごぼうの味噌あえ レシピ・作り方

たたきごぼうの味噌あえ
  • 約15分
  • 100円以下
leopoo
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ワイルドな美味しさです

材料(1~2人分)

  • ごぼう 20cmぐらい
  • 少々
  • *酢 大さじ1/2
  • *味噌 大さじ1/2
  • *みりん 大さじ1/2
  • *醤油 小さじ1
  • すりゴマ 少々

作り方

  1. 1 ごぼうは食べやすい長さに切り、縦に1/2~1/4に切って、酢を加えた熱湯で柔かくなるまで煮てから、すりこ木等でたたく。*は合わせておく。
  2. 2 1のごぼうと*を混ぜ合わせ、器に盛る。すりゴマを散らして完成!

きっかけ

ワイルドな美味しさです

おいしくなるコツ

ごぼうを切る際は、怪我に注意します(特に冬)

  • レシピID:1860012716
  • 公開日:2016/10/31

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