ちくわ根菜大豆のほっこり煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大豆 （水煮） 50ｇ
- ちくわ 1本
- *ごぼう（茨城県産） 1/4本
- *人参（千葉県産） 1/4本
- *レンコン（茨城県産） 1/4節
- 乾燥椎茸 1枚
- 昆布 5ｃｍぐらい
- **水（椎茸と昆布の戻し汁） 200ｃｃ
- **醤油 大さじ1.5
- **酒 大さじ1
- **みりん 大さじ1
- ***ごま油 小さじ1/2
- ***すりゴマ 小さじ1
作り方
-
1
ちくわと*は一口大に切る。椎茸と昆布は水で戻し、細く切る。鍋に*を入れ、ひたひたの水（分量外）を加えて煮立たせる。5分ほど下茹でし、ザルにあげる。
-
2
鍋に1の*、ちくわ、大豆、椎茸、昆布、**を入れ、煮立たせる。強火で5分ほど煮る。煮汁が少なくなったら***をふって完成！
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