ワイン蒸し野菜と紫玉ねぎのマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- *インゲン 4～5本
- *人参（千葉県産） 半本
- *かぼちゃ（群馬県産） 1/6個
- *ブロッコリー 1/3房
- 白ワイン（or水） 大さじ1～2
- **紫玉ねぎ 1/3個
- **ワインビネガー 大さじ1
- **オリーブオイル 大さじ1
- **ケッパー 大さじ1
- **塩コショウ 少々
作り方
-
1
紫玉ねぎはスライスして、他の**と合わせておく。インゲン、人参、かぼちゃ、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
-
2
フライパンに*を入れ、ワインを回して蓋をする。弱～中火に10分ほどかけて、蒸し焼きにする。火が通ったら**につけて、しばらく放置。皿に盛って完成！
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