あけびの芽の卵黄あえ レシピ・作り方
材料(2人分)
- あけびの芽 1束
- 塩 少々
- 卵黄 卵1個分
- *麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
- *水 大さじ3
- *醤油 数滴
作り方
- 1 あけびの芽は塩を加えた熱湯で軽く茹でて、水に晒した後、食べやすい長さに切って皿に盛る。*は合わせておく。
- 2 あけびの芽の中央にくぼみを作り、卵黄を落とす。*を回しかけて完成!
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