小麦粉大さじ１だけ！ 里芋グラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
里芋は皮を向いて1度茹でこぼし、もう一度ゆでておきます。少し硬いくらいでOK.
にんにくを粗みじん切り、レンコンも大きめの粗みじん切りにしておきます。 - 2 熱したフライパンに油をひき、にんにくを炒めます。香りが立ってきたら、レンコン、ひき肉を加えて炒めます。
-
3
②に火が通ったら、①で茹でた里芋の水気を切って加えます。
大さじ１の小麦粉を振りかけ、全体に絡めるように混ぜながら炒めます。 -
4
塩を加え、全体がひたひたに浸るくらいの牛乳を加えます。
湧いてきたらペンネを加えます。湯で時間表記の半分くらいを目安に煮込み、少し硬さが残る程度で火を止めます。 - 5 耐熱容器に二人分に分けて、上からチーズをかけます。
-
6
電子レンジで3分。
ペンネがまだ固ければ追加で温めて下さい。
で、完成！
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