簡単ココナッツ海老カレー レシピ・作り方

簡単ココナッツ海老カレー
  • 約15分
  • 300円前後
leopoo
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煮込まない簡単海老カレー

材料(2人分)

  • 剥き海老(冷凍) 200gぐらい
  • ココナッツミルク 150cc
  • *玉ねぎ 1/2個
  • *おろし生姜 1/2片
  • *おろしにんにく 1/2片
  • 150cc
  • **マスタードシード 大さじ1/2
  • **一味唐辛子 大さじ1/2~
  • **フェンネルシード 大さじ1/2
  • **クミンシード 大さじ1/2
  • **ローレル 2枚
  • 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1 玉ねぎは粗みじん切り。鍋に油(分量外)を熱し、*を炒める。しんなりしたら、**を加える。
  2. 2 粉っぽさがなくなったら水を加えて煮立たせる。弱火で10分煮込む。ココナッツミルクと海老を加え、塩コショウで味調整する。海老に火が通ったら完成!

きっかけ

煮込まない簡単海老カレー

おいしくなるコツ

冷凍じゃない海老を使うと、より美味しいです

  • レシピID:1860008177
  • 公開日:2013/12/13
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