シンプル、ゴーヤの卵炒め レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタを除いて薄切りにし、塩を加えた熱湯で軽く茹でてざるにあげておく。卵は割りほぐす。
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2
フライパンにごま油を熱し、生姜を炒める。1のゴーヤを追加し、塩コショウで薄く味付けする。溶き卵を回しいれ、半熟状態で火を止める。鰹節を散らし、醤油をたらして完成！
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