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茹で鶏の炊き込みジャスミンライス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏モモ肉

    1枚

  • おろし生姜

    1片

  • *ジャスミンライス

    2合

  • *刻みニンニク

    1片

  • *長ネギ

    1/2本

  • *酒

    大さじ1

  • *ナンプラー

    大さじ1.5

  • 塩コショウ

    少々

  • 小ネギ

    少々

  • **味噌

    大さじ1

  • **ラー油

    大さじ1

  • **刻みニンニク

    1片

  • **おろし生姜

    1片

  • **砂糖

    小さじ1

  • **レモン汁

    大さじ3

  • **鶏がらスープの素

    一つまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茹で鶏の炊き込みジャスミンライス
  • 300円前後

美味しい茹で汁の炊き込みご飯です

作り方

  • 1

    鶏肉は生姜とともに鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えて20分弱火で茹でる。長ネギは粗みじん切り。炊飯器に*を入れ、茹で汁2合を加えて炊く。小ネギは小口切り。**は合わせておく。

  • 2

    フライパンに油(分量外)を熱し、1の茹で鶏を軽く焼く。塩コショウをふり、焼き目がついたら食べやすい大きさに切る。1のご飯に鶏肉をのせ、小ネギと**をのせて完成!

きっかけ

美味しい茹で汁の炊き込みご飯です

おいしくなるコツ

鶏肉は、焼くとパリッとして美味しくなりますが、焼かなくても美味しいです。

レシピID: 1860007399

公開日:2013.05.31

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