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大人なトマトソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料作りやすい量人分

  • カットトマト缶(ホールトマトも可)

    2缶

  • にんにく

    3かけ

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 赤唐辛子

    2~3本

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 固形コンソメ

    1個

  • 白ワイン(酒も可)

    大さじ1 1/2~2

  • みりん

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1/2

  • 塩、黒胡椒

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大人なトマトソース

ちょっとピリ辛大人のトマソー。

作り方

  • 1

    にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、赤唐辛子はたねを取り除く。

  • 2

    鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、赤唐辛子を入れて火にかけ、焦げないように混ぜながら炒める。

  • 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、トマト缶を入れる。

  • 4

    クツクツ煮立ってきたら固形コンソメ、白ワイン、みりん、砂糖、塩、黒胡椒を入れ、約10分煮る。

  • 5

    味を見て、塩、黒胡椒で味をととのえる。

きっかけ

試行錯誤で好みの味になりました。

おいしくなるコツ

赤唐辛子の量はお好みで調整してくださいませ。

レシピID: 1860007291

公開日:2013.05.07

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料理名
大人なトマトソース
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トマトソースピリ辛

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