ちょっと酸っぱめ☆ベイクドチーズタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ～下準備～
   ビスケットはビニール袋に入れて細かく砕いておく。
   クリームチーズと卵は室温に戻しておく。
2. 2 ～土台～
   ビニール袋に★の材料を入れ、外側から手でもみ混ぜる。
   なじんだら、タルト型に敷き詰める。
   
   ※写真は完成後取り出しやすくするため、下にクッキングペーパーを敷いてあります。
3. 3 側面をしっかりと押さえ、形をととのえたらオーブンへ。
   200℃で5～6分焼く。
   
   これで土台はできあがり！

   

4. 4 ～生地～
   ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
   
   ※重たい生地なので、木べら等では混ぜにくいです。
5. 5 卵を溶きほぐし2,3回に分けて加える。加えるたびに良く混ぜてなじませる。
6. 6 レモン汁を加えてさらに混ぜ合わせる。
   重たかったチーズ生地が次第にまったりとしてくるのが目安です。
7. 7 牛乳とふるった薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、土台に静かに流し入れます。
8. 8 軽くゆすって表面を平らにしたら、170℃のオーブンで30～35分焼く。
   型の中心まで膨らんだら焼きあがりです。

   

9. 9 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、2時間以上冷やして完成です☆