親子丼蕎麦 レシピ・作り方

親子丼蕎麦
  • 約15分
  • 300円前後
leopoo
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ボリュームあるお蕎麦が食べたくて

材料(1人分)

  • 蕎麦 1玉
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 長ネギ 1/2本
  • 鶏肉(モモ等) 70gぐらい
  • 1個
  • 出し汁(椎茸と昆布浸したもの)or水 1カップ弱
  • *ヤマキめんつゆ 50cc
  • *醤油 小さじ1/2~1
  • 七味唐辛子(お好みで) 少々

作り方

  1. 1 蕎麦は茹でて、器に入れておく。玉ねぎ、鶏肉、ネギは食べやすい大きさに切る。卵は割りほぐしておく。
  2. 2 鍋に油(分量外)を入れ、玉ねぎ、ネギ、鶏肉を炒める。しんなりしたら出し汁を注ぎ、5分煮込む。*で味付けし、溶き卵を回し、そばにかける。七味をふって完成!
  3. 3 ヤマキめんつゆ使用

きっかけ

ボリュームあるお蕎麦が食べたくて

おいしくなるコツ

溶き卵を入れてちょうどよい塩加減に、醤油を調整します。

  • レシピID:1860006859
  • 公開日:2013/01/11
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