魚卵の塩麹焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 魚卵（ここでは金目鯛） 1/2パック
- 塩 少々
- *酒 大さじ1
- *プラス糀 生塩糀 大さじ1
作り方
-
1
魚卵は血管が気になる場合は爪楊枝等で取り除く。塩をふってしばらく置き、水できれいに洗って、ペーパー等で水気を拭く。
-
2
1の魚卵を食べやすい大きさに切り、*をまぶし、しばらく放置。予熱した魚グリルにホイルを敷き、魚卵を色よく焼く。火が通ったら完成！
-
3
塩麹はこれです。
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- カテゴリ
- 金目鯛
- 料理名
- 魚卵の塩麹焼き
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