あおさの佃煮 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 生あおさ 300ｃｃ
- *酒 大さじ1
- *醤油 大さじ1
- *みりん 大さじ1
- 柚子果汁 少々
- 七味唐辛子（お好みで） 少々
作り方
-
1
あおさは何度もよく洗い、小石等の不純物をよく取り除く。ザルにあげて、水を切っておく。
-
2
フライパンにあおさを入れ、汁気を飛ばす。*を入れ、弱～中火でじっくり煮込み、汁気がなくなったら柚子果汁を数滴たらして完成！お好みで七味をふる。
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- カテゴリ
- 海苔
- 料理名
- あおさの佃煮
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りそまぐよ2022/09/03 19:58
どーしても使い切れなかった乾燥あおさを使用しました！七味の代わりに山椒をかなりプラスして！煮詰めていくと味がかなり変わります。煮詰まったら味を整えるのが◎
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