圧力鍋で、鯖の醤油煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 鯖 1匹
- *酒 50ｃｃ
- *おろし生姜 1片
- *醤油 大さじ2～3
- *みりん 大さじ3
- 出し汁（椎茸と昆布浸したもの）or水 適量
- ネギ（お好みで） 少々
- 七味唐辛子（お好みで） 少々
作り方
-
1
ネギは小口切り。鯖は下処理し、筒切りにする。圧力鍋に*を入れ、鯖を追加した後、出し汁（水）をヒタヒタまで注ぐ。
-
2
蓋をして40分、圧力をかける。自然放置。蓋を取った後、更に煮込んで好みの柔らかさまで煮込む。完成！ネギと七味を散らす。
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- 鯖の醤油煮
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