鯛のアラ汁 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 鯛のアラ 1匹分
- 塩 少々
- 出し汁（椎茸と昆布浸したもの）or水 1200ｃｃ
- *酒 大さじ2
- *醤油 大さじ1
- *粗塩 少々
- ネギ 少々
作り方
-
1
鯛のアラはうろこ等を除き、塩をふってしばらく置き、軽く湯通ししてザルにあげておく。
-
2
鍋にアラと出し汁を入れ、煮立たせる。汁が透きとおってきたら*を入れて味付けし、ネギを散らして完成！
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- 料理名
- 鯛のアラ汁
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つくったよレポート（1件）
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rinchaaa---2014/09/05 18:53
釣りの鯛です(*^^*)ネギはぶつ切りで一緒に煮込みました♪鯛のだしがめっちゃいい感じでした♪ご馳走さまでした♪
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