かいわれともやしのとろとろ中華卵スープ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 お鍋にごま油をひき、にんにくとしょうがを入れ、香りがしてきたらもやしとかいわれを投入し炒める。
- 2 1に水を加え、ウェイパーとオイスターソースも入れ一煮立ちさせる。ウェイパーがなければ鶏ガラスープや中華スープでも！
- 3 水溶き片栗粉でとろみをつける。私は大さじ2の片栗粉を大さじ1の水で溶いています。かなりとろみがつくので、ダマにならないように気を付けて下さい。
- 4 溶いた卵を箸をつたわせながらゆっくり回し入れて完成。お好みで黒こしょうを振って召し上がってください！
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