ちりめんじゃこの和風チャーハン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
大葉は千切りにし、ネギは刻んでおく。
にんにくはスライスしておく。
卵は溶きほぐし、温かいご飯と混ぜ合わせておく。 -
2
フライパンに、サラダ油をしき
ちりめんじゃこ・にんにくを入れて火に掛ける。
弱火より少々強めで、ちりめんじゃこを焦がさないようにカリカリにしていく。 -
3
ちりめんじゃこがカリッとしたら、ご飯を投入。
箸で掻き混ぜたり、上下を返すようにパラッとするまで炒める。 -
4
ご飯がパラパラになったら、和風だしを入れて混ぜる。
全体に馴染んだらバターを入れて溶かし、醤油を入れる。
盛り付けたら、大葉と煎りごまを散らす。
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