サツマイモあんドーナツレシピ・作り方

Name: サツマイモあんドーナツ
Yield: ４～６
Ingredients: （さつま芋あん）; さつま芋 ２００ｇ; 砂糖 １０ｇ; マーガリン １０ｇ; 牛乳 小さじ２; （ドーナツ生地）; ☆薄力粉 ２００ｇ; ☆ベーキングパウダー 小さじ２; マーガリン ３０ｇ; 砂糖 ７０ｇ; たまご １個; バニラオイルまたは、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 少々

モカ・ママ

さつま芋あんはお好みで甘くしたり、リキュールを加えて大人味にしたりアレンジできます。

みんながつくった数 3 件

材料（４～６人分）

（さつま芋あん）
さつま芋２００ｇ
砂糖１０ｇ
マーガリン１０ｇ
牛乳小さじ２
（ドーナツ生地）
☆薄力粉２００ｇ
☆ベーキングパウダー小さじ２
マーガリン３０ｇ
砂糖７０ｇ
たまご１個
バニラオイルまたは、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ少々

作り方

1 さつま芋を蒸し器で蒸して、柔らかくなったら、皮を剥いて、熱いうちに潰し、砂糖・マーガリン・牛乳も入れてよく混ぜる。
あんの出来あがり！！
2 あんが冷めたら、２.５㎝くらいのボールに丸める。
3 （ドーナツ生地）
☆をふるっておく。
ボウルにマーガリン・砂糖を入れ泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
4 溶いた卵を２.３回に分けて加え、よく混ぜる。
バニラオイルも加えてよく混ぜる。
5 ふるった粉を入れ、へらでさっくり混ぜる。
粉っぽさが無くなってひとかたまりになったらok。
6 出来あがった生地を、さつま芋あんより少し大き目に丸めて、ラップで挟んで丸くあんが包めるくらいに伸ばす。（真ん中を少し厚めにする）
7 ドーナツ生地でさつま芋あんを包む。
8 油で揚げて、グラニュー糖をまぶして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

サツマイモを貰ったので♡

おいしくなるコツ

さつま芋あんは、芋の水分や甘さによって砂糖や牛乳の量を調整してください。ウチのパパはあんがもっと甘い方が良いんじゃない？って言ってました。

レシピID：1860004005
公開日：2011/10/17

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つくったよレポート（2件）

ひなりな0504
2014/11/05 15:12

あんこが苦手な娘にさつまいもあんだと喜んで食べてくれました＾－＾ｖさつまいもの優しい甘さとカリッと揚がったドーナツ最高でした＾0＾ｂ
Bagel A
2011/12/20 15:12

丸くは出来ませぬぅ～。
でもなんとか揚がったぁ。
さっくりしておいしかったよ。