アサリのあっさりスープ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- あさり 1パック
- バター 大さじ1
- おろしニンニク 1/2片
- 酒 大さじ3
- 出し汁（昆布・椎茸を浸したもの）or水 500ｃｃ
- 醤油 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- ネギ 半本
作り方
-
1
あさりは砂抜きしておく。ネギは小口切り。鍋にバターとニンニクを熱し、あさりを入れて、酒をふる。
-
2
酒を飛ばしたら、出し汁を入れしばらく煮る。ぐつぐつ沸騰させないように火加減を調整しながら、醤油と塩コショウで味調整する。完成！ネギを散らす。
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- カテゴリ
- 和風スープ
- 料理名
- アサリのあっさりスープ
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tnmsam2011/09/30 07:43
アサリ＋バター？？？と思いましたがleopooさんのレシピなので挑戦しました♪
子供に大人気☆連発美味しいと・・・家族に好評♪でした。
ご馳走様でした（＾＾）
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