ゴーヤとスジなしインゲンの簡単ごま和え♪ レシピ・作り方

ゴーヤとスジなしインゲンの簡単ごま和え♪
  • 約10分
  • 100円以下
オクハマモ
オクハマモ
インゲンは今年初収穫・・・お庭の片隅にちょっと種を蒔いていたものです。ゴーヤもグリーンカーテンの物を使いました!

材料(2人分)

  • ゴーヤ 90g
  • スジなしインゲン 30g
  • ●みりん 大さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ半分
  • ●すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1 ゴーヤは種とわたを取り、薄くスライスして塩で揉んで洗います。沸騰したお湯で、ゴーヤとインゲン(切らずに)を2分ほど茹でます。茹で上がったら水にさらし、インゲンは取り出して切ります。
  2. 2 ●と水気を切ったゴーヤとインゲンを和えて出来上がりです。

きっかけ

ゴーヤはグリーンカーテンから、スジなしインゲンは、今年初収穫の物です。植えた時期が遅かったのでダメかなって思ってたけど、どうにかほんの少し収穫、量が少ないのでゴーヤと一緒にごま和えにしました。

おいしくなるコツ

ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩で揉んで茹で、よく水にさらすと苦味が取れます。

  • レシピID:1860003819
  • 公開日:2011/09/18
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カテゴリ
いんげん
関連キーワード
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料理名
ゴーヤとインゲンのごま和え
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