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ゴーヤとスジなしインゲンの簡単ごま和え♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ゴーヤ

    90g

  • スジなしインゲン

    30g

  • ●みりん

    大さじ1

  • ●しょうゆ

    大さじ半分

  • ●すりごま

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゴーヤとスジなしインゲンの簡単ごま和え♪
  • 100円以下

インゲンは今年初収穫・・・お庭の片隅にちょっと種を蒔いていたものです。ゴーヤもグリーンカーテンの物を使いました!

作り方

  • 1

    ゴーヤは種とわたを取り、薄くスライスして塩で揉んで洗います。沸騰したお湯で、ゴーヤとインゲン(切らずに)を2分ほど茹でます。茹で上がったら水にさらし、インゲンは取り出して切ります。

  • 2

    ●と水気を切ったゴーヤとインゲンを和えて出来上がりです。

きっかけ

ゴーヤはグリーンカーテンから、スジなしインゲンは、今年初収穫の物です。植えた時期が遅かったのでダメかなって思ってたけど、どうにかほんの少し収穫、量が少ないのでゴーヤと一緒にごま和えにしました。

おいしくなるコツ

ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩で揉んで茹で、よく水にさらすと苦味が取れます。

レシピID: 1860003819

公開日:2011.09.18

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