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自家栽培のアイコで作る手作りドライトマト♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~人分

  • アイコ(ミニトマト)

    40個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
自家栽培のアイコで作る手作りドライトマト♪
  • 100円以下

レンジでチンして簡単に作りました。お庭で収穫したアイコを使いました。乾燥してさらに甘味がアップ!お料理に使いたいと思ってます。

作り方

  • 1

    トマトは半分に切って水気をペーパーでよく拭きます。アイコは通常のミニトマトよりも大きいので、時間短縮のため、少し種部分も取り除きました。天板にキッチンペーパーを敷いて並べます。

  • 2

    上からさらにキッチンペーパーで押さえて水分を取ります。レンジで5分加熱、ペーパーで拭く、これを4~5回繰り返します。

  • 3

    レンジ回数はレンジによって違うと思いますが、乾燥すれば出来上がりです。冷凍するか、オリーブオイルに漬けて保存します。私はバッグに入れて冷凍します。

きっかけ

毎日たくさん採れるアイコを使って、ドライトマトを作りました。

おいしくなるコツ

作っておくととっても便利です。乾燥することでかなり甘味を増して美味しくなります。ミニトマト、そのままレンジチンしてもいいけど、大きな物は種を取り除いたほうが早く仕上がります。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > トマト > ドライトマト

レシピID: 1860003430

公開日:2011.07.26

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.09.20

    レンチンの後に少し天日干しして
    ドライトマトのピラフにしました
    ありがとうございました^ - ^

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2015.10.11

    旨味ギュッ!
    冷凍保存しました。

    食べ切れないほど収穫したので作りました

    冷凍保存しておくと、いろんな料理に使えて超便利です!
    何に変身するか楽しみですね!
    レポいつもありがとうございます♪
    とっても素敵な画像をありがとうございます☆

    お返事を見る

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