真竹の中華スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 真竹 1/4本
- 椎茸 1枚
- 鷹の爪 少々
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 塩コショウ 少々
- ネギ 少々
作り方
-
1
真竹は必要に応じアク抜きして、食べやすい長さに切る。椎茸は薄く切る。ネギは小口切り。
-
2
フライパンにごま油を熱し、鷹の爪と真竹を炒める。火が通ったら、水600ｃｃを追加し、煮立たせる。鶏がらスープを入れ、塩コショウで味付けする。完成！ネギを散らす。
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r0417n06132013/06/29 19:18
もやしと青ネギ追加で美味しくいただきました！
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