簡単、赤海老とアサリのスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 赤海老（有頭） 4匹
- アサリ 100ｇ
- 白ワイン 50ｃｃ
- バター 大さじ1/2
- おろしニンニク 1/2片
- 鷹の爪 少々
- コンソメキューブ 1個
- 塩コショウ 少々
- 刻みパセリ 少々
作り方
-
1
海老は殻を除く。アサリは砂抜きする。フライパンにバター、ニンニク、鷹の爪を入れ、海老を頭ごと入れる。白ワインを加え蒸し焼きにする。
-
2
水500ｃｃを入れ、コンソメも追加する。2～3分したらアサリも入れて、口が開いたら塩コショウで味調整する。完成！パセリを散らす。
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