虹鱒のムニエル レシピ・作り方
材料（2人分）
- 虹鱒 2匹
- 塩コショウ 小さじ1
- バター 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- レモン汁 少々
作り方
-
1
虹鱒は下処理をして、よく水気を拭って塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。
-
2
フライパンにバターを入れ、虹鱒を両面、色よく焼く。完成！レモン汁をふって頂きます。
-
3
虹鱒の下処理は、えらを取った後、口から箸を突っ込み、内臓をえら経由で取り出すと綺麗に処理できます。
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- 虹鱒のムニエル
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