つるっとウマイ♪山形のだしレシピ・作り方

Name: つるっとウマイ♪山形のだし
Yield: 4
Ingredients: 胡瓜 ２本; ナス １本; みょうが ２個; しそ １０枚; 青ネギ １本; 白ごま 大さじ1; めんつゆ 大さじ２; なっと昆布 大さじ１

ご飯にかけたり、そばの薬味としたり、冷奴にのせたり、そのままおかずの一品にも♪ 地域、家庭、季節によって様々なのでお好きな夏野菜を刻んで楽しんでくださいね。

材料（4人分）

楽ﾚﾋﾟで郷土料理特集。。。やりませんかー？？新しい発見があって良いと思うんです。ちなみにコレは山形県ではお馴染みのもの。ご飯にかけたり豆腐の薬味としてのせたり。各家庭によってもレシピ違って色んな味がありますよ！

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いとゆふ
2011/08/16 14:06

お豆腐と焼きナスにかけました　思ったより薄味で野菜の歯ざわりがよく美味しく頂きました　1日置くとまたちがう味になるかと楽しみにしています
ご馳走様でした
あひる課長
2011/07/06 09:31

こんにちは(^^
ご飯に乗せましたが、とっても美味しかったです！夏にサッパリとイイですね♪
レシピリンク、いただいてよろしいでしょうか？

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レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

あひる課長 2011.07.06　12:55

こんにちは(^^
リンクご承諾、ありがとうございます！
さっそくブログに貼らせていただきますね(^^
ホント、暑い日が続くと食欲なくなりますもんね、、、素麺にも美味しそうです♪

これからもっと暑くなると思います。
お身体にご自愛ください。また、美味しそうなレシピを楽しみにしてます(^^
かっぽリン 2011.07.06　12:06

納豆昆布大さじ１をご飯茶わんくらいの大きさの器に入れて水に浸し、昆布が沈んだらそーっと上澄みを捨てます。それを混ぜた方が美味しいとか！！