皮蛋痩肉粥 （ピータン豚肉粥） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
皮蛋と肉は食べやすい大きさに切る。干し海老は水で戻す。浸した椎茸は小さく切る。ネギは小口切り。
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2
鍋に生姜、出し汁（椎茸も）、干し海老（戻し汁も）、ご飯を入れ、沸騰したら肉も入れる。しばらく煮込んだら、味覇、皮蛋、ごま油を入れ、塩コショウで味調整。完成！ネギと油葱酥を散らす。
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- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- 皮蛋痩肉粥
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