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鶏もも肉でご飯がススム～照り焼きチキン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（3人分）

  • 鶏もも肉　５００ｇ

    ２枚

  • ★砂糖

    大１

  • ★醤油

    大３

  • ★酒

    大２

  • ★みりん

    大２

  • ★片栗粉

    小さじ1/4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏もも肉でご飯がススム～照り焼きチキン
  • 500円前後

みんな（うちの家族）が好きな照り焼きチキン。うちの家族好みの味付けで作りました。
とってもご飯がすすんじゃうおかずのひとつです！！

作り方

  • 1

    鶏の余分な脂身を取り除きます。
    筋に包丁で軽く切れ目を入れておきます。

  • 2

    フライパンには油をひかず（テフロンの場合）中火で蓋をせず皮目から焼きます。

    皮がカリカリになるまで、フライパンに出てきた余分な脂をキッチンペーパーでふき取りながら焼きます。

  • 3

    肉を返し、蓋をして中火で火が通るまで焼きます。

  • 4

    肉を取り出し、★の調味料をフライパンに入れ（肉を焼いた後の肉汁はそのままです）とろみがついたら肉を戻します。

    タレと肉がなじんだら完成！！

きっかけ

家族がみんな大好きだから！ってだけです。
丼にしたり、照りチキロール（巻きずし）にしたり、マヨネーズとパンにはさんだり。
沢山つくって翌日のお弁当、ランチに。甘辛くてご飯いっぱい食べちゃいますね！

おいしくなるコツ

私は、鶏の皮の”ブヨブヨ”が苦手なので皮をパリッと焼きます。
気にならない方はこんがり焼けれて火が通れば大丈夫ですよ。

登録されているカテゴリ

料理：
定番の肉料理 > 鶏肉料理 > 照り焼きチキン

レシピID: 1860001855

公開日：2011.03.31

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.04.14

    照り焼きチキン、甘辛味でごはん何杯でもいけちゃいますね(^^)キャベツにしみたタレも最高でした!!うまうまレシピありがとう☆

    いいね

    マカロニサラダ？かなそれもまた美味しそうな写真ですねぇ～
    お口に合ってよかったです！！
    つくレポありがとうございまぁす。

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料理名
照り焼きチキン
料理用途
普段の料理
関連キーワード
鶏もも肉照り焼きチキン

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