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鶏もも肉でご飯がススム~照り焼きチキン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 鶏もも肉 500g

    2枚

  • ★砂糖

    大1

  • ★醤油

    大3

  • ★酒

    大2

  • ★みりん

    大2

  • ★片栗粉

    小さじ1/4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏もも肉でご飯がススム~照り焼きチキン
  • 500円前後

みんな(うちの家族)が好きな照り焼きチキン。うちの家族好みの味付けで作りました。
とってもご飯がすすんじゃうおかずのひとつです!!

作り方

  • 1

    鶏の余分な脂身を取り除きます。
    筋に包丁で軽く切れ目を入れておきます。

  • 2

    フライパンには油をひかず(テフロンの場合)中火で蓋をせず皮目から焼きます。

    皮がカリカリになるまで、フライパンに出てきた余分な脂をキッチンペーパーでふき取りながら焼きます。

  • 3

    肉を返し、蓋をして中火で火が通るまで焼きます。

  • 4

    肉を取り出し、★の調味料をフライパンに入れ(肉を焼いた後の肉汁はそのままです)とろみがついたら肉を戻します。

    タレと肉がなじんだら完成!!

きっかけ

家族がみんな大好きだから!ってだけです。
丼にしたり、照りチキロール(巻きずし)にしたり、マヨネーズとパンにはさんだり。
沢山つくって翌日のお弁当、ランチに。甘辛くてご飯いっぱい食べちゃいますね!

おいしくなるコツ

私は、鶏の皮の”ブヨブヨ”が苦手なので皮をパリッと焼きます。
気にならない方はこんがり焼けれて火が通れば大丈夫ですよ。

登録されているカテゴリ

料理:
定番の肉料理 > 鶏肉料理 > 照り焼きチキン

レシピID: 1860001855

公開日:2011.03.31

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.04.14

    照り焼きチキン、甘辛味でごはん何杯でもいけちゃいますね(^^)キャベツにしみたタレも最高でした!!うまうまレシピありがとう☆

    マカロニサラダ?かなそれもまた美味しそうな写真ですねぇ~
    お口に合ってよかったです!!
    つくレポありがとうございまぁす。

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レシピへのコメント

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料理名
照り焼きチキン
料理用途
普段の料理
関連キーワード
鶏もも肉照り焼きチキン

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